[澳門] 此茶餐廳? 非茶餐廳! @常喜 Cheri Bistro & Wine

是次旅行的正主兒只有一個: 常喜茶餐廳。呵, 不, 它不是我們習以為常, 吃快炒碟頭飯的茶餐廳, 而是一個很有水準的西餐餐室。會認識這家小店是因為他在Thread上非常咀賤, 傲氣得來又頗幽默, 加上餐點的相片的確是不錯, 一來二去我就看對了眼。

看對了, 就訂位吧! 然後我留意到他家的午市菜單與晚餐的很不一樣, 價錢也恰當地反應了出來。本著疑心先訂了午市, 然後又覺得, 若不GO BIG OR GO HOME? 豈知人家是人氣小店, 心儀日子晚市已full, 那, 就這樣吧。

幸好天無絕人之路, 當天先知道午市時份一樣可以單點a la cart 菜式, 正中下懷。是以, 以下的東西皆出至單點菜單。

牛肉他他配薯餅 MOP60/pcs

以一件為單位, 即使T先生不吃生牛肉, 我也可以叫來嚐鮮。個人覺得這是當天最出色的單品之一。牛肉他他略有口感, 醬料均勻而不過多, 一點點酸香吃起來一點都不膩。吃牛他他多會配薄脆麵包以增口感, 這裡更進一步配了炸薯餅。膩嗎? 多少當然會有點啊, 這可是炸物。但炸物熱脆乾爽, 香味無疑更盛, 我覺得非常的好吃。

馬介休球配格里比什醬 MOP40/pcs

來澳門吃馬介休球似乎是必做的事之一。事實上在澤賢記我幾乎要order了馬介休蛋球仔, 最後還是覺得做人要保守點好.. 才臨崖勒馬。

馬介休是鹽漬鱈魚絲, 直白一點就是咸魚絲囉。我喜歡他們的馬介休球不會太乾第, 但似乎咸香欠了一點? 也好吃不過不是必吃單品吧。

經典法式薯蓉 MOP75

在Thread上見得最多就是這個經典法式薯蓉啦。在鼓吹健康的風氣之下, 這樣的薯蓉是真正的買少見少。我本人麼, 其實也不是這個派別的愛好香, 但總歸是要嚐嚐的。牛油香味盛, 質感也絲滑, 確實是不錯。但多吃幾口就膩了, 最後用了花甲的花椒汁佐口.. 意外的也不錯。

法式藤椒白酒煮花甲 MOP168

開始的時候以為是清酒花甲之流, 原來很不一樣。重點的法式藤椒白酒汁有點creamy, 又鮮又香。藤椒味並不重, 舌尖有些許麻感, 整體來說幾雅致。

葡式燒三黃鷄配香料煲仔飯 288

這一餐吃得頗盡興, 只是雞飯略略的不怎樣合我的胃口。雞肉多少有點鞋口, 而飯中的羊肚菌幹香氣恰恰不是我杯茶。下次會再試試其他的主菜。

要說驚喜的話, Cheri的甜點實在是叫我驚訝。一入門口就會看到他們的甜點counter, 大約五、六款的樣子, 不算很多花款但勝在每一件看起來都又工整又精緻。

季節芭菲杯 - 日本柿子 • 砂糖桔 MOP88

本來想狠狠地吃他兩三款, 但轉頭又見到有即叫即做的芭菲杯? 我對芭菲杯是真的沒有抵抗能力, 而且他這一個是以日本柿和砂糖桔作主角的, 看起來非常的有趣也罕見。事實也証明了他的execution也是上佳的。整整11種材料口感互補, 融和之餘也不會被其他材料淹埋, 實屬難得。

很久沒吃得那樣的盡興。下次再來澳門的話, 應該會再吃的。也希望店家會調整一下外場的安排。當天的訂位客等入座大約是30分鐘或以上, 其實不太理想。如果有興趣試試的話, 記得一定要訂位。當天看到不少walk-in客都敗興而回喔。

Cheri Bistro & Wine
氹仔舊城區巴波沙總督前地21-21A號

https://www.instagram.com/cheri_taipa

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