[高山, 日本] 最豪的一餐! 大大大滿足之 豪燒飛騨牛! @山武商店

出發去高山之前也有作個research。來到高山可以一試當地的名物, 包括有飛騨牛, 樸葉味噌料理, 小食五平餅, 小丸子, 可樂餅, 大玉燒等等。不過考慮到時間限制, 也想在高山這一晚吃得好一點, 豪一點, 那自然是吃飛騨牛囉。


因為小妹偏好較厚身的牛肉, 因此主要是比較牛扒ステーキ的價錢。

在資料搜集途中也發現不少店都會提供別的吃法, 像加入樸葉料理之中, shabushabu, 串燒, 石頭飯, 麵食... 等等, 價格也會比較相宜。

ワンポンド	Sirloin steak	A4飛騨牛	150g	5,200円
キッチン飛騨	Fillet(ヒレ) steak set	A4飛騨牛	100g	3,990円
キッチン飛騨	ロース ステーキ set	A4飛騨牛	150g	4,800円
天狗總本店	飛騨牛網焼きステーキ	-	-	7,350円
飛騨琢磨	飛騨牛ステーキ膳	-	100g	3,990円
飛騨琢磨	特選飛騨牛ステーキ膳	-	150g	8,400円
山武商店	飛騨牛ヒレ	-	100g	2,000円
山武商店	飛騨牛ロース	-	100g	1,480円
** ロース 範指適合燒烤的部位

(2013.12 research 價格)

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最後挑了山武商店, 不單單因為它的價錢比較便宜, 也是因為它是用炭火燒烤牛肉, 簡單直接, 正正是最佳品嚐牛肉的方法! (而且可以自己燒實在太過癮啦!!)

我們五點多才出發去山武商店, 其時天已經完全黑了, 也飄下了一點點的雪花, 氣溫好低。到了這個時候,我們倆已經隔了好久沒有吃正餐: 上一餐就是大阪那烏冬! 飢寒交迫, 往山武商店的路途又黑, 人又累, 所以當我們找到山武時是一支箭地衝入去!!!

吃飽飽才記得為店子外觀留個照...　
　

黑黑的沒甚麼好看。
店子設在二樓, 若非已經做過資料搜集的人大概不會知道上面既是賣牛的店, 也是烤肉的店。
那就真的是走寶了丫。



上了二樓啥都別做, 先去挑一塊牛。牛扒有厚有薄有大有小。有一些是以真空包裝, 有些則是以保鮮紙一包就成。也不知道分別在哪裡, 化身為餓鬼的兩個傢伙最後挑了紅圈中那塊牛。一來我是貪它夠厚身, 二來也是覺得色澤比真空包裝的要紅一點漂亮一點, 似乎新鮮一點。大約是500多克重, 七千多日元的價錢。

另一個凍櫃則放有蔬菜呀, 啫哩布甸, 生果, 豬肉等等的。如果選擇在店內吃烤牛肉, 就要每人收取480日元, 然後紅圈內的食品就可以任吃, 是放題呢。可別小看這些蔬菜。光吃牛肉其實還蠻膩的(我們每人吃250g以上丫!), 沒有蔬菜間隔一下可還真吃不消。特別推薦烤大蔥和烤洋蔥, 烤起來極香, 又易燒, 超好吃的。

挑好牛扒豬肉、交給老板切塊, 就可以乖乖坐下等吃了啦。榻榻米的位置只有3個! 雖然對我來說坐得辛苦一點, 但更加有風味和有「我在日本」的感覺! 坐好之後老闆娘就會過來幫我們加炭起爐。

身後也有一個暖爐, 還未開始吃, 身體也開始變得暖烘烘起來。

來啦!!!! 豪邁地切成大塊, 撒上了鹽和胡椒粉稍稍醃醃就可以燒了。飛騨牛的脂肪比例看上去也不太高, 分佈卻是很平均。因為挑的是一塊較厚身的牛, 看到這種厚度都覺得興奮!! 老闆教我們要每邊燒一分鐘, 就可以吃了喲。


馬上就來燒燒看。

爐子旁就是抽風, 所以不會出現混身染上燒烤味的慘事。牛肉被炭火燒一燒就變色, 牛油被逼了出來, 滴到炭中, 真是愈燒火就愈旺。非常緊張地數著時間去翻牛肉, 真怕一個不小心就把它烤老了, 浪費了它。


烤~好~了~~!! <3

老闆娘介紹了三種吃法: 沾芥末、沾Wasabi、沾黑椒粗粒。都試過了以後我會比較喜歡沾黑椒粗粒, 或就這樣吃。真的。一口咬下去的時候真的非常感動。肉質非常的軟, 而且很有肉汁, 很濕潤。它不像神戶牛那樣聽說會在口里融化, 而是有口感, 可以輕鬆的咬幾下, 不費力, 口感一流。

我真的非常喜歡吃!! 好吃到一個地步是當我吃完一塊, 我會呆坐在位置上數分鐘回味那鮮嫩的牛味質, 任由那味道在空腔停留。雖然有好大的一盤, 卻還是每吃一塊都會覺得不捨: 又少一塊丫! 真是複雜的心情!

在這感動之中我們都吃得很慢。每一口都值得用心去細味去品嚐, 連談天都省掉, 專心吃!

而那塊豬放在凍櫃時看上去不過是小小一塊, 但切了出來卻是大大的一盤(價錢已經忘記了)。燒過之後一吃, 意外地吃到煙肉的味道。是醃製過的豬肉, 也很不錯很好吃呢。比起牛要肥美得多, 味道也濃得多。很值得一試。

烤肉配酒一定錯不了, 更何況天氣如此的冷! 酒名都看不懂, 不過這支既然叫飛騨牛, 也就試試好啦。味道好清的。不過真的不懂酒就不亂品評了。

我們大約5點半左右一直燒到7點半才嘆完這美味的烤肉宴。身旁的客人老早就走光了, 只剩下我們兩個在休閒休閒的吃。吃到了最後兩個人都很撐, 滿肚子都是肉肉肉! (不過心中還在打主意要出去找家拉麵吃, 果真是食力無限...)

吃完了就走出去埋單, 一頓下來吃了10875日元!!! 這大概是我人生之中吃得最豪華的一餐了... 寒冷天氣下吃高級烤牛吃到飽! 大概一世都不會忘記這感動啊。


和非常熱情的老闆說了幾句話。大概就是誇這牛好好吃覺得好幸福之類, 老闆就很興奮的說要和我們合照一張留念。

不能出賣朋友就遮一下瞼...

我一喝酒臉會變超紅, 而且一天跑得那麼辛苦人會水腫起來(就是不認自己臉大!!)

對啦, 我手上的飛騨牛扒價值九千多日元, 也是厚切的呢! 本來也有想過要這一塊(還真的是餓得兇了會亂買東西吃), 不過最後理智還是勝利啦...

末了老闆還送我大蘋果一個, 真的太客氣了。謝謝噢 ^^

在較大的地圖上查看12月高山

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201312 白村鄉雪見 Summary

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